Kalau kebetulan sedang jalan-jalan di pusat kota Auckland, terus perut lapar minta diisi, makanan Asia yang paling sering saya jumpai sejauh ini adalah masakan Jepang, China, Thailand, dan Malaysia. Ada juga warung makan Korea, bahkan Vietnam. Rumah makan Indonesia? Hanya sedikit saja, itupun pelayannya orang China dengan Bahasa Mandarin ketika mereka saling bicara.
Selain jumlah rumah makan Indonesia yang jadi minoritas di antara rumah makan Asia lainnya, makanan mateng di sini juga amboi mahalnya.
Alkisah, hari Minggu (19/2) lalu saya jalan ke downtown. Perut keroncongan, dan setelah muter-muter sejenak, ketemulah dengan rumah makan Thailand. Di situ, sate ayam satu porsi isinya cuma 4 tusuk dibandrol 9 dollar, belum nasi putih 2 dollar. Untung minum air putih boleh gratis. Display gambarnya sih indah, dan sepertinya rasanya juga menjanjikan. Tapi faktanya, rasa aslinya... jangan tanya. Pada gigitan pertama, saya langsung penasaran dan pengen kenalan sama kokinya. Sungguh saya salut atas kepercayaan diri yang begitu tinggi dari si koki. Berani-beraninya, masakan ndak jelas rasanya begitu buka warung makan. Kalau Pak Bondan Winarno sampai bilang tuh sate maknyus, saya bersumpah kredibiltas dia di mata saya bakalan habis tak bersisa.
Jika saya disuruh milih statement mana yang lebih saya dukung kebenarannya, apakah (a). Bapak Dr. Ir. H. Fauzi Bowo beneran bisa mengatasi banjir Jakarta; ataukah (b). sate ayam Thailand tadi enak rasanya; saya bakalan pilih (a) betapapun akal sehat saya tetap sulit menerima.
Karena terbatasnya makanan mateng dengan rasa Jawa-Indonesia, dan kalaupun ada harganya juga sudah pasti mahal, maka pilihan paling masuk akal buat PNS tugas belajar dengan beasiswa paspasan seperti saya tentulah masak sendiri. Tersebutlah di jalan Karanghape, kira-kira 15 menit jalan kaki dari apartemen saya di Whitaker Place, ada toko supermarket yang melayani kebutuhan sehari-hari orang Asia. Namanya Lim Chhuor. Dari namanya saja, sudah jelas ni toko bukan milik orang Sunda. Tapi, inilah pilihan terbaik yang tersisa untuk belanja beras, sayur, dan bumbu-bumbu dapur. Kalau untuk orang dari negara-negara Asia lain banyak jenis dan ragam item yang dijual di situ, untuk kita orang Indonesia saya hanya melihat mie instan merek Sedap dan Kecap manis ABC. Bumbu instan merek Bamboe yang di Rotterdam dulu gampang saya temukan, di sini sama sekali nggak ada. Paling mentok adalah bumbu rendang merek Indofood , itupun sedikit banget, letaknya nyempil di antara tumpukan bumbu instan masakan khas Thailand, China, Jepang, dan Malaysia.
Apa ya yang salah dengan negaraku, sampai-sampai soal makanan saja, baik yang matengan mapun yang mentah, kita seperti dianggap tidak ada. China yang paling mendominasi, saya masih oke, secara dia negara dengan penduduk terbesar dan paling menyebar di dunia. Jepang, saya masih enggak apa-apa deh karena negaranya memang termasuk negara yang disegani mengingat kemajuan dan kekayaannya.
Tapi kalau dibandingkan dengan Thailand, Malaysia, Vietnam, terus warung makan Indonesia kalah jumlah, kok saya sebetulnya rada-rada nggak ikhlas. Kita ini kurang apa coba. Secara geografis, dibandingkan dengan tiga negara itu, kita paling dekat dengan Selandia Baru. Jumlah penduduk kita juga paling besar, jauh lebih besar bahkan jika jumlah ketiganya digabungkan. Penduduk miskin kita saja kalau dibandingkan dengan total populasi Malaysia masih banyakan orang miskin kita (sekadar catatan, penduduk miskin kita hingga sekarang masih ada di kisaran 30juta jiwa, sementara total populasi Malaysia hanya 29 juta).
Ayolah, Saudara-saudaraku orang Minang, Aceh, Manado, Sunda, dan bagian lain dari Nusantara. Datanglah ke Auckland dengan membawa kekayaan kuliner kita yang sungguh tiada duanya. Bukalah warung makan di sini, dan tunjukkan pada mereka bahwa sate a la Thailand yang aneh rasanya tadi tidak ada apa-apanya dibandingkan dengan citarasa sate kambing madura, rendang, ayam tangkap, tongseng, ayam betutu, atau ikan bumbu woku, dll, dll yang sungguh menggugah selera.
Yakin deh, kekayaan kuliner kita ini sebetulnya hanya kurang promosi saja. Tahukah Anda bahwa nasi goreng adalah masakan sangat populer di antara orang asing dan para bule? Padahal, kalau saya disuruh buat peringkat 100 masakan Indonesia paling nikmat, nasi goreng mah paling mentok ada di ranking 93.
La wong sama nasi goreng aja orang-orang asing itu sudah manggut-manggut keenakan, gimana kalau mereka nemu bebek goreng cabe ijonya Bebek Kaleyo, atau konro bakarnya Maming Daeng Tata? Mungkin, di gigitan pertama, mereka akan langsung orgasme saking nikmatnya.
Selain jumlah rumah makan Indonesia yang jadi minoritas di antara rumah makan Asia lainnya, makanan mateng di sini juga amboi mahalnya.
Alkisah, hari Minggu (19/2) lalu saya jalan ke downtown. Perut keroncongan, dan setelah muter-muter sejenak, ketemulah dengan rumah makan Thailand. Di situ, sate ayam satu porsi isinya cuma 4 tusuk dibandrol 9 dollar, belum nasi putih 2 dollar. Untung minum air putih boleh gratis. Display gambarnya sih indah, dan sepertinya rasanya juga menjanjikan. Tapi faktanya, rasa aslinya... jangan tanya. Pada gigitan pertama, saya langsung penasaran dan pengen kenalan sama kokinya. Sungguh saya salut atas kepercayaan diri yang begitu tinggi dari si koki. Berani-beraninya, masakan ndak jelas rasanya begitu buka warung makan. Kalau Pak Bondan Winarno sampai bilang tuh sate maknyus, saya bersumpah kredibiltas dia di mata saya bakalan habis tak bersisa.
Jika saya disuruh milih statement mana yang lebih saya dukung kebenarannya, apakah (a). Bapak Dr. Ir. H. Fauzi Bowo beneran bisa mengatasi banjir Jakarta; ataukah (b). sate ayam Thailand tadi enak rasanya; saya bakalan pilih (a) betapapun akal sehat saya tetap sulit menerima.
Karena terbatasnya makanan mateng dengan rasa Jawa-Indonesia, dan kalaupun ada harganya juga sudah pasti mahal, maka pilihan paling masuk akal buat PNS tugas belajar dengan beasiswa paspasan seperti saya tentulah masak sendiri. Tersebutlah di jalan Karanghape, kira-kira 15 menit jalan kaki dari apartemen saya di Whitaker Place, ada toko supermarket yang melayani kebutuhan sehari-hari orang Asia. Namanya Lim Chhuor. Dari namanya saja, sudah jelas ni toko bukan milik orang Sunda. Tapi, inilah pilihan terbaik yang tersisa untuk belanja beras, sayur, dan bumbu-bumbu dapur. Kalau untuk orang dari negara-negara Asia lain banyak jenis dan ragam item yang dijual di situ, untuk kita orang Indonesia saya hanya melihat mie instan merek Sedap dan Kecap manis ABC. Bumbu instan merek Bamboe yang di Rotterdam dulu gampang saya temukan, di sini sama sekali nggak ada. Paling mentok adalah bumbu rendang merek Indofood , itupun sedikit banget, letaknya nyempil di antara tumpukan bumbu instan masakan khas Thailand, China, Jepang, dan Malaysia.
Apa ya yang salah dengan negaraku, sampai-sampai soal makanan saja, baik yang matengan mapun yang mentah, kita seperti dianggap tidak ada. China yang paling mendominasi, saya masih oke, secara dia negara dengan penduduk terbesar dan paling menyebar di dunia. Jepang, saya masih enggak apa-apa deh karena negaranya memang termasuk negara yang disegani mengingat kemajuan dan kekayaannya.
Tapi kalau dibandingkan dengan Thailand, Malaysia, Vietnam, terus warung makan Indonesia kalah jumlah, kok saya sebetulnya rada-rada nggak ikhlas. Kita ini kurang apa coba. Secara geografis, dibandingkan dengan tiga negara itu, kita paling dekat dengan Selandia Baru. Jumlah penduduk kita juga paling besar, jauh lebih besar bahkan jika jumlah ketiganya digabungkan. Penduduk miskin kita saja kalau dibandingkan dengan total populasi Malaysia masih banyakan orang miskin kita (sekadar catatan, penduduk miskin kita hingga sekarang masih ada di kisaran 30juta jiwa, sementara total populasi Malaysia hanya 29 juta).
Ayolah, Saudara-saudaraku orang Minang, Aceh, Manado, Sunda, dan bagian lain dari Nusantara. Datanglah ke Auckland dengan membawa kekayaan kuliner kita yang sungguh tiada duanya. Bukalah warung makan di sini, dan tunjukkan pada mereka bahwa sate a la Thailand yang aneh rasanya tadi tidak ada apa-apanya dibandingkan dengan citarasa sate kambing madura, rendang, ayam tangkap, tongseng, ayam betutu, atau ikan bumbu woku, dll, dll yang sungguh menggugah selera.
Yakin deh, kekayaan kuliner kita ini sebetulnya hanya kurang promosi saja. Tahukah Anda bahwa nasi goreng adalah masakan sangat populer di antara orang asing dan para bule? Padahal, kalau saya disuruh buat peringkat 100 masakan Indonesia paling nikmat, nasi goreng mah paling mentok ada di ranking 93.
La wong sama nasi goreng aja orang-orang asing itu sudah manggut-manggut keenakan, gimana kalau mereka nemu bebek goreng cabe ijonya Bebek Kaleyo, atau konro bakarnya Maming Daeng Tata? Mungkin, di gigitan pertama, mereka akan langsung orgasme saking nikmatnya.

